Receta a Juicio: Ratatouille

Volvemos con otra Receta a Juicio, en esta ocasión: Ratatouille (¡como el de la peli!). Se trata de un plato elaborado con verduras, donde primero se prepara una especie de salsa de tomate para el fondo y luego se colocan las láminas de verduras (calabacín, tomates, berenjena...), encimadas unas a otras.

Ya en el plato: ratatouille y pollo a la plancha.

La receta que hemos seguido es de los vídeos de Goodful (otra de las páginas de facebook tipo Tasty, pero esta no le tira a todo 3 kilos de queso/mantequilla/nutella, si no que propone recetas saludables). Pueden acceder a la receta original en este enlace.

No vamos a copiar los ingredientes ni la elaboración porque hemos hecho tal cual salía el el vídeo, excepto:
- No usamos el calabacín amarillo (yellow squash) y pusimos en su lugar algunas rodajas de pimiento rojo y naranja.
-No pusimos el aceite con hierbas frescas arriba, lo cambiamos por lo que teníamos en casa: tomillo y orégano seco, sal y aceite de oliva.

Antes de meter al horno

Es una manera diferente de cocinar verduras y que queda muy vistoso. Es verdad que no sale tan perfecto como en el vídeo (es muy difícil conseguir que todas las rodajitas de verduras tengan el mismo tamaño), pero sí queda un plato simpático de ver, muy colorido y obviamente muy rico. 

Ratatouille y pechuga de pollo a la plancha con pimentón

 Esta receta funciona muy bien como guarnición. Lo bueno que tiene es que se puede hacer una fuente grande (aprovechando que vamos a poner el horno y todo) y usarlo para varias comidas (acompañando alguna carne/pollo, con arroz, con patatas....). Se puede tener en la nevera unos 3 días sin problemas. Pero a mí no me duró tanto...